4月, 2017年

本日の高島農産2017.4.18

2017-04-18

 

お花見需要は過ぎつつありますが、野菜の端境期に入って好調な販売です。

毎日頑張って皆で収穫しています。

最近は初夏を思わせるハウス内の天候・・

最近は冬と夏しか無い天候が少し気掛かりです。

 

 

 


えんどう豆の花が咲いてきました。

実入り8部の甘いえんどう豆ご予約を開始いたします。

ここまで↓お願いいたします。

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本日の高島農産2017.4.14

2017-04-14


桜満開!ですので、必死に野菜収穫しています。

ほうれん草、べか菜の春物の旬がピークを迎え、

道の駅等のお客様も多数ご来館なされておりますので、

従業員一同、頑張っております・・汗

日曜日までの繁忙期、なんとか全開!!で挑みたい

高島農産でした・・・汗

べか菜(はくさい菜)のお料理・・2017.4.12

2017-04-12

 

まずは色目を保つ為にべか菜を下茹でします。

そこに餡を作ります。

鰹だしに、しいたけエビ等を加え、軽く煮ます。

火が通ると、味の調整に塩や醤油・・

最後に片栗粉で餡が完成・・

軽く絡めて出来上がり・・

美味しいです。

 

 

べか菜(はくさい菜)2017.4.11

2017-04-11

 

べか菜(はくさい菜)のハウスものが最盛期となってきました。

白菜が春の端境期と、春夏特有の中の蒸れから、好んでこの野菜

をお買い上げ頂いております。

特にハウス物はスジが少なく、下茹でなしでそのままお使い頂けます。

生食には向きませんが、お味噌汁や煮物には最適です。

 

 


お料理のご紹介~「べか菜のシチューまたはス-プ」

 

普通にシチュ-やス-プを作って頂いて、最後の方に

べか菜をそのまま下茹で無しで入れて頂いて出来上がり・・

菜っ葉特有の臭みも無く美味しいです。

 

 

 

本日の高島農産2017.4.10

2017-04-10

ここ最近の曇天や雨がほうれん草にとって好都合だったようで、

ほうれん草祭り?地獄?が再来してきました・・・汗

もちろんお花見時期ですので頑張って収穫です。

本日子供の高校の入学式ですが、息子直前まで農作業・・

息子よスマン!甲斐性の無いオヤジで・・・

 

 

 

水を制限してるので、土が結構固いです。

よって収穫の鎌を入れるのが、困難。

みんなで頑張って収穫しました。

 

あと暫くは続く・・汗

本日の高島農産2017.4.01

2017-04-01

ほうれんそう祭り(地獄??)も、はや1か月・・・

ここに最近べか菜(ハクサイ菜)も加わり、毎日必死に7人が処理しています。

息子が春休みで加わって、強力な布陣で作業してますが、最近の作物の

毎日の成長は中々凄くて・・・

これからお花見の需要に応えなければいけないのですが、

今年はチョッと外し気味か???

中々需要と供給のバランスは難しいです。

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